👌👌
El seco es uno de esos platos que
se te antojan en esos días cuando lo único que quieres es una comida casera de
esas que no solo te llenan el estómago sino que también te dejan el corazón
contento. El seco de pollo también se conoce como seco de gallina criolla. Se
cocina el pollo o gallina a fuego lento en una salsa de cerveza, cebolla,
pimiento, tomate, hierbitas y condimentos.
Tradicionalmente se usaba chicha en vez de cerveza, pero hoy en día es
más común preparar el seco de pollo con cerveza o con jugo de naranjilla
(lulo).
